De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Romige aardappel-preisoep met gedroogde ham en croutons

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

150 g g aardappelen aardappel
800 g g preien prei
3 lente-uien lente-ui
3 uien ui
(, gepeld)
4 ham ham
1 l l kippenbouillon kippenbouillon
15 g g boter boter
4 el el croutons knoflook-ui croutons knoflook-ui
basilicum basilicum
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Romige aardappel-preisoep met gedroogde ham en croutons

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(9)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes. Was de prei en snij in ringen. Halveer de uien en snij de ui en lente-ui in ringetjes.

Smelt de boter in een pan en fruit de aardappelblokjes, prei, ui en lente-ui aan. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat vervolgens de soep circa 30 minuten zachtjes doorkoken.

Verhit intussen wat olijfolie in een koekenpan en bak de gedroogde ham krokant. Hak de basilicum fijn.

Neem de pan met de bouillon van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de soep in 4 kommen en garneer met de gedroogde ham, basilicum en croutons.