
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
150 g g | aardappelen aardappel | ||
800 g g | prei prei | ||
3 | lente-uien lente-ui | ||
3 | uien
ui (, gepeld) | ||
4 | ham ham | ||
1 l l | kippenbouillon kippenbouillon | ||
15 g g | boter boter | ||
4 el el | croutons knoflook-ui croutons knoflook-ui | ||
basilicum basilicum | |||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listRomige aardappel-preisoep met gedroogde ham en croutons
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snij deze in kleine blokjes. Was de prei en snij in ringen. Halveer de uien en snij de ui en lente-ui in ringetjes.
Smelt de boter in een pan en fruit de aardappelblokjes, prei, ui en lente-ui aan. Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat vervolgens de soep circa 30 minuten zachtjes doorkoken.
Verhit intussen wat olijfolie in een koekenpan en bak de gedroogde ham krokant. Hak de basilicum fijn.
Neem de pan met de bouillon van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de soep in 4 kommen en garneer met de gedroogde ham, basilicum en croutons.