De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Meloen-sinaasappelsalade met noten en cranberryvinaigrette

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

50 g g gedroogde cranberries gedroogde cranberries
1 rode uien rode ui
3 el el witte balsamicoazijn witte balsamicoazijn
1 el el mosterd mosterd
5 el el olijfolie olijfolie
1 Galiameloen Galiameloen
2 sinaasappels sinaasappel
4 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
0,5 bosjes bosje radijs radijs
70 g g rucola rucola
2 bollen bol mozzarella mozzarella
200 g g pecannoten pecannoot
zout zout
peper peper

Meloen-sinaasappelsalade met noten en cranberryvinaigrette

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(4)

Bereidingswijze

Leg de cranberries in een kom en giet er kokend water over. Laat 10 minuten wellen. Pel de ui en snij in halve ringen. Leg in een kom, strooi er een snufje zout over en de giet er de balsamicoazijn bij. Laat ook 10 minuten staan. Giet de cranberries af, meng ze samen met de olijfolie en de mosterd bij de ui. Meng goed door, voeg zout en peper naar smaak toe en bewaar tot gebruik. Halveer de meloen. Verwijder de zaadjes met een lepel en snij de schil eraf.Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees. Snij dan de geschilde vruchten in plakjes. Snij de bleekselderij in dunne boogjes en de radijs in dunne plakjes. Leg alle groenten, de rucola en het fruit in een grote schaal.Hak de noten grof en scheur de mozzarella in kleine stukjes. Verdeel dit over de salade. Serveer de vinaigrette er apart bij.

Tip: Lekker met warm brood!