« Terug

Pittige zalm- en gambaburger met avocado-mangosalsa

Gezond

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

25 min.
(12)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
12 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 25 min.

Halveer de rode peper in lengte, verwijder de zaadlijsten en snij fijn. 

Snij de wokgarnalen en verse zalmfilet ook helemaal fijn. 

Meng in een grote kom de wokgarnalen, zalm, de helft van de Spaanse rode peper, het ei en paneermeel. Voeg ook een snuf zout toe en maak 4 burgers van het mengsel. 

Bak de burgers in een scheut olijfolie in ca. 10 minuten gaar, draai de burgers af en toe om.  

Snij intussen de koriander fijn. Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit af en snij in kleine blokjes. Halveer de avocado’s, verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en snij ook in kleine blokjes. 

Halveer de limoen en pers uit. Meng de mango met de avocado en de rest van de rode peper, koriander en het limoensap. 

Halveer de tijgerbroodjes en snij de komkommer in dunne linten met een dunschiller of kaasschaaf. 

Beleg de broodjes met de komkommerlinten, de zalm-gambaburger en de avocado-mangosalsa.