De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Crostini’s met linzenspread en tomatentapenade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Sandra Ysbrandy
Sandra Ysbrandy
Welkom! Mijn naam is Sandra Ysbrandy en ik ben een onwijze fan van groente. Het advies is om dagelijks minimaal 200 gram groenten te eten. Maar liever nog meer! Kook je mee? Eet smakelijk!

Ingrediënten

1 stokbroden stokbrood
(meergranen)
4 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
2 eieren ei
400 g g linzen linzen
(gegaarde )
1 citroenen citroen
(biologische )
2 tenen teen knoflook knoflook
zout zout
peper peper
120 g g gedroogde tomaten gedroogde tomaat
(half)
4 plakken plak serranoham serranoham
(of parmaham )

Crostini’s met linzenspread en tomatentapenade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(10)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd voor de crostini’s de baguette in 16 plakjes en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de plakjes met 3 el olijfolie en bak 15 min. in de oven knapperig.

Kook intussen de eieren in 6 min. halfzacht en laat schrikken onder koud stromend water.

Spoel de linzen af en doe in de keukenmachine. Boen de citroen schoon, rasp de schil boven de linzen en pers de halve vrucht erover uit. Voeg 1 teentje knoflook en 2 el olijfolie toe. Maal fijn en breng op smaak met zout en peper.

Snijd de gedroogde tomaatjes fijn. Pel de eieren en snijd in kwarten. Halveer 1 teentje knoflook en wrijf de warme broodjes lichtjes in met de snijkant van de knoflook.

Verdeel de crostini’s over een schaal. Verdeel de linzenspread erover en schep de gedroogde tomaatjes erop. Leg op 8 crostini’s een partje ei en op 8 crostini’s een half plakje serranoham en serveer direct.