De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Regenboogtaart van witte chocolade-macadamiakoeken, vers fruit en mascarpone

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

400 g g boter boter
350 g g rietsuiker rietsuiker
7 zakjes zakje vanillesuiker vanillesuiker
0,5 tl tl zout zout
4 eieren ei
2 citroenen citroen
720 g g zelfrijzend bakmeel zelfrijzend bakmeel
300 g g witte chocolade witte chocolade
(grof gesneden)
200 g g macadamianoten macadamianoot
(grof gesneden)
500 g g mascarpone mascarpone
400 g g crème fraîche crème fraîche
250 g g rode druiven rode druiven
250 g g blauwe bessen blauwe bessen
3 nectarines nectarine
3 kiwi's kiwi
1 mango mango
250 g g aardbeien aardbei
250 g g frambozen framboos

Regenboogtaart van witte chocolade-macadamiakoeken, vers fruit en mascarpone

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(6)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Meng de boter, rietsuiker, 4 zakjes vanillesuiker, eieren en het zout met een mixer tot een glad beslag. Rasp de gele schil van de citroenen. Meng het zelfrijzend bakmeel, de witte chocolade, macadamianoten en de helft van de citroenrasp door het beslag.

Maak 6 cirkels van 20 cm van bakpapier en leg de cirkels op de bakplaten. Verdeel het deeg in zes gelijke delen en vul de cirkels met het beslag. Bak de koeken 30 minuten af in de voorverwarmde oven. Laat de koeken op een rooster helemaal afkoelen.

Meng de mascarpone en crème fraîche met de overige citroenrasp en zakjes vanillesuiker. Maak het fruit schoon of verwijder de schil. Snij de aardbeien, nectarines, mango en kiwi's in plakjes.

Verdeel het roommengsel over elke koek en bedek alle koeken met fruit. Doe dit op kleur voor het regenboogeffect. Stapel alle koeken met fruit op en serveer direct.

Tip: deze taart is moeilijk aan te snijden, de meest handige manier is om de koeken met fruit in stukken te breken.