
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 stronken stronk | broccoli broccoli | |
100 g g | geraspte Parmezaanse kaas geraspte Parmezaanse kaas | |
50 g g | walnoten walnoot | |
20 g g | basilicum basilicum | |
1 tenen teen | knoflook
knoflook (, gepeld) | |
20 ml ml | extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie | |
250 g g | cherry trostomaten cherrytomaat | |
200 g g | veganshoarma veganshoarma | |
250 g g | penne pasta penne pasta | |
olijfolie olijfolie | ||
zout zout | ||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listVegetarische pasta met broccolipesto en geroosterde tomaatjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de broccolistronken in kleine stukken en kook 2 minuten in een pan. Spoel af onder koud stromend water. Maal de broccoli fijn in een keukenmachine. Voeg de Parmezaanse kaas, walnoten, basilicum, knoflook en 20 ml olijfolie toe aan de gemalen broccoli en meng door elkaar. Breng de broccolipesto op smaak met zout en peper.
Leg de tomaatjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de tomaten 15 minuten in de oven. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en bak de balletjes 10 minuten rondom bruin. Giet de pasta af, zet de pan weer terug op het vuur en meng de broccolipesto door de pasta. Verdeel de pasta en vervolgens de tomaatjes en balletjes over de borden. Serveer direct.
Tip: u kunt de vegetarische balletjes vervangen door gehaktballetjes.