« Terug

Aardappelpannenkoekjes met gerookte zalm

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(0)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
0 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Kook de aardappelen gaar en pureer deze.
Meng de puree met de bloem, de eidooiers en de melk en maak op smaak met zout en peper. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng door de puree.
Verhit wat olie in een koekenpan en schep m.b.v. een lepel 4 dikke, kleine pannenkoekjes in de pan. Bak ze ca. 30 seconden aan beide kanten. Snij de lente-uitjes in dunne ringetjes en de citroenen in partjes. Serveer per persoon 4 pannenkoekjes samen met de gerookte zalm, citroen en crème-fraîche. Bestrooi met de lente-uitjes. Maak de sperziebonen en de snijbonen schoon en kook met wat zout beetgaar. Snij de tomaten in partjes en de lente-ui in ringetjes. Meng de olijfolie samen met de mosterd en het citroensap en maak op smaak met zout en peper. Schep het door de bonensalade en garneer met de lente-ui.