« Terug

Paashaasbeschuitjes met vier verschillende eitjes

Pasen

Lente

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(2)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
2 Likes
Paashaasbeschuitjes met vier verschillende eitjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Gepocheerd ei:
Zet een pan met een laag water van 6 cm op. Voeg de azijn en wat zout toe aan het water en breng aan de kook. Breek een ei in een klein kopje en bekleed een bord met keukenpapier. Draai het vuur laag, totdat het water kleine belletjes heeft. Het water mag niet hard koken. Maak met een pollepel een draaikolk in het hete water, schenk het ei in het kolkje en pocheer het ei 3 minuten. Schep het gepocheerde ei met een schuimspaan uit het water en leg op wat keukenpapier. Beleg een paashaasbeschuitje met roomkaas, het gepocheerde ei, de zalm en bieslook.

Roerei:
Breek een ei in een kommetje en meng met de room, peterselie, zout en peper. Verhit een klontje boter in een koekenpan en roerbak het eimengsel. Beleg een paashaasbeschuitje met het ei en serveer met bieslook, een handje babyspinazie en een plakje gerookte kipfilet. Garneer met radijs.

Gekookt ei:
Kook een ei 8 minuten. Laat schrikken onder koud stromend water en pel het eitje direct. Leg het ei in een bakje met kookvocht van biet, zo wordt hij mooi roze! Beleg een paashaasbeschuitje met kaas. Snij het roze eitje in plakjes en verdeel over de kaas. Garneer met biet en bieslook.

Spiegelei:
Bak een spiegelei in een flinke klont boter, bak in dezelfde pan een plakje ontbijtspek knapperig. Serveer met avocado op een paashaasbeschuitje.