De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Aardappelpannenkoekjes met gerookte zalm

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

250 g g aardappelen aardappel
80 g g bloem bloem
3 eieren ei
(gesplitst)
150 ml ml melk melk
4 el el crème fraîche crème fraîche
2 citroenen citroen
3 lente-uien lente-ui
300 g g gerookte zalm gerookte zalm
200 g g sperziebonen sperziebonen
200 g g snijbonen snijboon
(schuin afgesneden)
4 tomaten tomaat
3 el el olijfolie olijfolie
1 el el citroensap citroensap
1 tl tl mosterd mosterd
zout zout
peper peper
olie olie

Aardappelpannenkoekjes met gerookte zalm

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

35 min
(4)

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gaar en pureer deze.Meng de puree met de bloem, de eidooiers en de melk en maak op smaak met zout en peper. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en meng door de puree.Verhit wat olie in een koekenpan en schep m.b.v. een lepel 4 dikke, kleine pannenkoekjes in de pan. Bak ze ca. 30 seconden aan beide kanten. Snij de lente-uitjes in dunne ringetjes en de citroenen in partjes. Serveer per persoon 4 pannenkoekjes samen met de gerookte zalm, citroen en crème-fraîche. Bestrooi met de lente-uitjes. Maak de sperziebonen en de snijbonen schoon en kook met wat zout beetgaar. Snij de tomaten in partjes en de lente-ui in ringetjes. Meng de olijfolie samen met de mosterd en het citroensap en maak op smaak met zout en peper. Schep het door de bonensalade en garneer met de lente-ui.