
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
2 | aubergines aubergine | ||
100 g g | pesto pesto | ||
200 g g | hummus hummus | ||
100 g g | cherry trostomaten cherrytomaat | ||
75 g g | rucola rucola | ||
40 g g | pijnboompitten
pijnboompitten (, geroosterd) | ||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGevulde auberginerolletjes gevuld met houmous, tomaat, rucola en pijnboompitjes
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snij de aubergines in de lengte in dunne plakken. Besprenkel de plakken met olijfolie, zout en peper.
Verhit de grillpan zonder olie of boter. Gril de plakken aubergine aan twee kanten.
Leg de gegrilde plakken uit op een plank, besmeer de aubergine met de pesto en verdeel de houmous erover. Snij de tomaten in kwarten en rooster de pijnpoompitten in een koekenpan zonder olie of boter.
Verdeel de tomaten, rucola en pijnboompitjes over de plakken aubergine en rol vervolgens op.
Tip: ook lekker als borrelhapje!