De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Spiesjes met kabeljauwfilet, ontbijtspek en doperwten-aardappelstamppot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

800 g g aardappelen aardappel
450 g g doperwten doperwten
(diepvries)
40 g g peterselie peterselie
100 ml ml melk melk
40 g g boter boter
1 el el mosterd mosterd
zout zout
peper peper
2 citroenen citroen
600 g g kabeljauwfilet kabeljauwfilet
200 g g bacon bacon
olijfolie olijfolie

Spiesjes met kabeljauwfilet, ontbijtspek en doperwten-aardappelstamppot

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(13)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken en kook 20 minuten in een pan met ruim gezouten water. Voeg de laatste 3 minuten van de kooktijd de doperwten toe. Giet af en laat droogstomen met het deksel op de pan.

Hak intussen de peterselie fijn. Voeg de melk, boter en 1 eetlepel mosterd toe aan de pan, stamp het geheel tot een grove puree en breng op smaak met zout, peper en de helft van de peterselie.

Snij de citroenen in 12 dunne plakjes. Verdeel de kabeljauwfilet in 12 stukjes. Omwikkel elk blokje kabeljauwfilet met een plakje ontbijtspek. Spies de kabeljauwfilet met spek met de plakjes citroen aan de BBQ-spiesen. Bestrooi met peper en besprenkel met olijfolie.

Verhit een grillpan zonder olijfolie of boter op het vuur of zet een rooster op een voorverwarmde BBQ. Rooster de spiesen 10 minuten, keer regelmatig.

Warm de stamppot op en serveer met de spiesen. Garneer met de andere helft van de peterselie.

Bekijk ook onze andere bbq gerechten en zomerse recepten