« Terug

Burger met pulled-beef, augurk, ijsbergsla en tomaat

Zomer

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

20 min.
(31)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
31 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 20 min.
Extra tijdsinformatie:

+ 180 minuten stooftijd

Bestrooi de riblappen rondom met peper en zout. Snij de uien in ringen, de knoflook fijn en ris de blaadjes van de takjes tijm. Verhit de boter in een braadpan. Bak de riblappen in de boter aan beide kanten bruin. Voeg de ui, knoflook, tijm en tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten mee. Kook een halve liter water en voeg het gekookte water samen met het bouillonblokje en 1 eetlepel mosterd toe aan het vlees. Laat het vlees nu op laag vuur 3 uur sudderen. Controleer na anderhalf uur of er nog genoeg water in de pan zit, voeg anders nog 150 ml kokend water toe. Haal het vlees na 3 uur van het vuur en trek met twee vorken het vlees tot ‘draadjesvlees’. Verkruimel de ontbijtkoek boven de pan en roer goed door.

Bak de kaiserbroodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de augurken en tomaten in plakjes en de ijsbergsla in reepjes. Meng de mayonaise met de overige mosterd.
Halveer de broodjes en besmeer beide kanten met de mosterdmayonaise. Verdeel de ijsbergsla en plakjes augurk over de acht onderste helften van de broodjes. Verdeel vervolgens het draadjesvlees over de broodjes en beleg het vlees met de plakjes tomaat. Leg de bovenkant van de broodjes erop en serveer direct.

Tip:  vlees over? Vries het in of gebruik het voor een zomerstamppot.