« Terug

Rode bieten hutspot met vegetarische balletjes

Winter

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(59)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
59 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.

Schil de aardappelen en de pastinaak en snij in even grote stukken. Doe de stukken in een grote pan met een flinke laag water. Verkruimel het bouillonblokje erover, breng aan de kook en kook met de deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar. 
Snij intussen de uien in halve ringen. Verhit de boter en fruit de ui-ringen 10 minuten op matig vuur. 
Voeg de vegetarische balletjes en 3 eetlepels water toe en laat 3 minuten meebakken. 
Lek de bietjes uit, halveer ze en snij in dunne plakjes. 
Snij het klokhuis uit de appel en dan in kleine blokjes. Snij de lente-uien in dunne ringetjes. 
Giet het aardappelmengsel af, voeg de crème fraîche toe en stamp alles tot een grove stamppot. 
Voeg de plakjes biet en de appelblokjes toe, schep om en laat 1 minuut doorwarmen op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout. 

Serveer de rode bieten hutspot met de vegetarische balletjes en garneer met de lente-ui en cashewnoten.