Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 800 g g | aardappelen aardappel | |
| 400 g g | pastinaken pastinaak | |
| 150 ml ml | melk melk | |
| 400 g g | witlof witlof | |
| 2 | peren peer | |
| 150 g g | Roquefort kaas Roquefort kaas | |
| 40 g g | boter boter | |
| zout zout | ||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPastinaakstamppot met peer, witlof, blauwe kaas en walnoot
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en de pastinaak en snij in even grote stukken. Doe de stukken in een grote pan met een flinke laag licht gezouten water. Breng aan de kook en kook de aardappelen en de pastinaak met de deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.Halveer intussen de struikjes witlof in de lengte, verwijder de harde kern en snij de witlof in reepjes. Snij de peren in parten, verwijder de klokhuizen en snij vervolgens in dunne partjes.Snij de stamppotkaas en de Roquefort in kleine blokjes.Verhit de boter in een wok of grote koekenpan. Roerbak de witlof en peer samen 6 minuten op hoog vuur.Verwarm de melk. Giet het aardappelmengsel af, laat even uitdampen en voeg dan de warme melk toe. Stamp tot een grove stamppot.Schep het roergebakken witlofmengsel en de blokjes stamppotkaas erdoor en meng luchtig door elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Serveer de stamppot direct en strooi aan tafel de walnoten topping erover.
