De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pastinaakstamppot met peer, witlof, blauwe kaas en walnoot

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

800 g g aardappelen aardappel
400 g g pastinaken pastinaak
150 ml ml melk melk
400 g g witlof witlof
2 peren peer
150 g g Roquefort kaas Roquefort kaas
40 g g boter boter
zout zout
peper peper

Pastinaakstamppot met peer, witlof, blauwe kaas en walnoot

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(13)

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en de pastinaak en snij in even grote stukken. Doe de stukken in een grote pan met een flinke laag licht gezouten water. Breng aan de kook en kook de aardappelen en de pastinaak met de deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar.Halveer intussen de struikjes witlof in de lengte, verwijder de harde kern en snij de witlof in reepjes. Snij de peren in parten, verwijder de klokhuizen en snij vervolgens in dunne partjes.Snij de stamppotkaas en de Roquefort in kleine blokjes.Verhit de boter in een wok of grote koekenpan. Roerbak de witlof en peer samen 6 minuten op hoog vuur.Verwarm de melk. Giet het aardappelmengsel af, laat even uitdampen en voeg dan de warme melk toe. Stamp tot een grove stamppot.Schep het roergebakken witlofmengsel en de blokjes stamppotkaas erdoor en meng luchtig door elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe. Serveer de stamppot direct en strooi aan tafel de walnoten topping erover.