
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
500 g g | magere stooflappen magere stooflappen | |
40 g g | boter boter | |
4 | uien ui | |
2 el el | bloem bloem | |
1 | runderbouillonblokje runderbouillonblokje | |
300 ml ml | bier bier | |
1 el el | appelstroop appelstroop | |
1 kg kg | aardappelen aardappel | |
500 g g | pompoen pompoen | |
200 ml ml | melk melk | |
2 plakken plak | ontbijtkoek ontbijtkoek | |
3 takjes takje | peterselie peterselie | |
peper peper | ||
zout zout |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listPompoenstamppot met stoofvlees en blokjes ontbijtkoek
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snij het vlees in blokjes en houd het laurierblaadje apart. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in 5 minuten rondom bruin.Pel en snipper 2 uien. Voeg toe aan het vlees en laat nog 5 minuten meebakken.Strooi de bloem over het vleesmengsel en roer goed om. Voeg het bier toe samen met 100 ml water, de appelstroop, het verkruimelde bouillonblokje en het laurierblaadje. Roer goed door, doe de deksel op de pan en laat 2,5 uur op heel laag vuur gaar stoven.Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Verwijder de zaadjes en draden uit de pompoen en snij met schil en al in stukken. Schil de overige 2 uien en snij in halve ringen.Doe de aardappelen, pompoen en uien in een grote pan met een flinke laag licht gezouten water. Breng met de deksel op de pan aan de kook en kook in ca. 20 minuten gaar.Verwarm de melk. Giet het aardappelmengsel af en laat 1 minuut uitdampen. Voeg de warme melk toe en stamp tot een grove stamppot. Breng op smaak met peper en zout.Verwarm intussen de oven voor op 180 graden. Snij de ontbijtkoek in kleine stukjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster 5 minuten in de oven, laat afkoelen en verkruimel.
Serveer de stamppot met het stoofvlees, bestrooi met het ontbijtkoekkruim en versier met de fijngeknipte peterselie.