De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pompoenstamppot met zoete aardappel, rucola en runderrookworst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g flespompoen flespompoen
600 g g zoete aardappelen zoete aardappel
5 g g bieslook bieslook
5 g g peterselie peterselie
0,5 tl tl currypoeder currypoeder
125 g g crème fraîche crème fraîche
100 g g feta feta
2 el el extra vierge olijfolie extra vierge olijfolie
1 verse runderrookworsten verse runderrookworst
300 g g stamppotgroenten stamppotgroenten
zout zout
peper peper

Pompoenstamppot met zoete aardappel, rucola en runderrookworst

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(105)

Bereidingswijze

Schil de pompoen, snij in parten en verwijder de pitten. Snij vervolgens de pompoen in kleine stukken. Schil de zoete aardappelen en snij in grove stukken.Kook de pompoen en aardappelen in een pan met licht gezouten water in 20 minuten gaar met het deksel op de pan. Kook in een andere pan met water de rucola-stamppotgroenten 15 minuten.Snij intussen de bieslook en peterselie fijn. Meng de kruiden met de crème fraîche en kerriepoeder. Snij de feta in kleine blokjes.Verwarm de rookworst volgens de aanwijzing op de verpakking.Giet de aardappelen en groenten af. Voeg de olijfolie toe aan de pan met aardappelen en stamp tot een grove stamppot. Meng de groenten samen met de kruidenroom en feta door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper.Snij de runderrookworst in dunne plakjes.

Serveer de stamppot met de plakjes rookworst.