« Terug

Spitskoolstamppot met brie, walnoot en vegetarische balletjes

Groente & fruit

Winter

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

35 min.
(9)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
9 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 35 min.

Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten water in 20 minuten gaar met het deksel op de pan. Halveer de spitskool, verwijder de harde kern weg en snij de kool in reepjes. Verhit de melk samen met de kerrie en een snufje zout in een pan. Voeg de spitskool toe en stoof 10 minuten met het deksel op de pan.

Pel de uien, halveer en snij in halve ringen. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui circa 10 minuten op matig vuur. Voeg vervolgens de vegetarische balletjes toe en laat 5 minuten meebakken. Voeg 3 eetlepels water  en wat peper toe, roer door en houd warm. 

Snij de brie in kleine stukjes en ris de blaadjes van de takjes tijm. Giet de aardappelen af, voeg het spitskoolmengsel toe en stamp samen tot een grove stamppot. Schep de brie, tijm en de stamppotnoten door de stamppot.

Serveer de stamppot met de uienjus en vegetarische balletjes.