Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 12 | stoofperen
stoofpeer (geschild) | |
| 700 ml ml | witte wijn witte wijn | |
| 1 | citroenen
citroen (geperst ) | |
| 150 g g | rietsuiker rietsuiker | |
| 10 g g | kurkuma kurkuma | |
| 350 ml ml | rode port rode port | |
| 75 g g | bruine suiker
bruine suiker (basterdsuiker) | |
| 2 | rode bieten
rode biet (gepureerd) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listFeestelijke tweekleurige stoofperen
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
+ ca. 2 uur stooftijd
Zet de stoofperen op met de witte wijn, citroensap, suiker, kurkuma en 500 ml water. De peertjes moeten volledig onderstaan. Leg een bordje op de stoofperen als ze gaan drijven. Breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat ze ca. 1,5 uur stoven.
Breng vlak voor het einde van de stooftijd de rode port, bruine suiker en gepureerde biet aan de kook in een andere pan. Kook 5 minuten door. Zeef het mengsel om de stukjes biet te verwijderen. Schenk het vocht terug in de pan.
Zet de stoofperen na 1,5 uur stoven rechtop in het hete rode vocht. Ze staan voor de helft onder. Stoof ze nog 30 minuten.
Schep de stoofperen uit het rode kookvocht. Draai het vuur hoog en kook in tot de helft.
Serveer de feestelijke tweekleurige stoofperen met het zoete portstoofvocht.
Bekijk ook onze andere vegetarische kerstrecepten:
