Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listGerookte zalm met kruidensla en uiencrème
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snipper een ui. Verhit 3 eetlepels olie in een pan en smoor hierin de ui op laag vuur tot deze glazig wordt. Voeg hierbij een fijngesneden teentje knoflook en laat dit ongeveer een half uur smoren op laag vuur. Voeg telkens een beetje water toe als het geheel begint te bakken zodat het niet bruin kleurt. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
Pluk een handje peterselie, basilicum en bieslook en meng dit door elkaar tot een kruidensalade.
Doe het ui-mengsel na een half uurtje smoren in een hoge kom. Scheid een ei en voeg het eigeel toe aan het mengsel. Voeg een klein scheutje witte balsamico azijn toe voor de frisheid. Mix het vervolgens met de staafmixer tot een glad mengsel, voeg tijdens het mixen 1 dl olie toe.
Breng tot slot op smaak met peper en zout.
Verdeel de kruidensalade over de amuseschaaltjes.Leg hierop een wolkje gerookte zalm en schenk de uiencrème hieroverheen.
