De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Broccolisalade met granaatappel, venkel, rozijnen, rode ui en groene asperges

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 broccoli broccoli
500 g g groene asperges groene asperges
1 granaatappels granaatappel
1 venkels venkel
1 rode uien rode ui
(gepeld)
1 citroenen citroen
10 g g peterselie peterselie
1 tl tl honing honing
50 g g Geschaafde amandelen Geschaafde amandelen
50 g g rozijnen rozijn
zout zout
peper peper
olijfolie olijfolie

Broccolisalade met granaatappel, venkel, rozijnen, rode ui en groene asperges

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(12)

Bereidingswijze

Snij de broccoli in roosjes en schil de broccolisteel. Snij de steel in blokjes van 2 cm.

Verwijder de harde onderkant van de asperges. Kook de asperges en broccoli 2 minuten beetgaar. Spoel af onder koud stromend water.

Halveer de granaatappel, tik met een houten lepel tegen de schil en vang de pitjes op in een kom. Doe dit ook met de andere helft.

Snij de harde onderkant van de venkel en snij in dunne plakken.

Pers de citroen uit, snij de ui in dunne ringen en hak de peterselie fijn. Meng de ui en peterselie met het citroensap. Voeg vervolgens 5 eetlepels olijfolie en de honing toe. Breng de dressing op smaak met zout en peper.

Rooster het amandelschaafsel in een pan zonder olie of boter goudbruin.

Verdeel de groenten, granaatappelpitjes en rozijnen over een schaal.

Schep de dressing over de schaal en garneer met amandelschaafsel.