De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gevulde kalkoen met verse cranberries, appel, vijgen en bleekselderij, geserveerd met roseval krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 kalkoen kalkoen
425 g g krieltjes krieltjes
met rozemarijn
4 stengels stengel bleekselderij bleekselderij
2 rode uien rode ui
gepeld
2 tenen teen knoflook knoflook
gepeld
200 g g cranberries cranberry
2 appels appel
2 tl tl kaneel kaneel
1 el el rietsuiker rietsuiker
50 g g boter boter
in blokjes
20 g g rozemarijn rozemarijn
4 vijgen vijg
in parten
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
braadsledes braadslede
aluminiumfolie aluminiumfolie
vleesthermometer vleesthermometer
optioneel

Gevulde kalkoen met verse cranberries, appel, vijgen en bleekselderij, geserveerd met roseval krieltjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
0:30 min
(44)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor 175 graden.

Snij de bleekselderij in stukjes, hak de knoflook fijn, snipper een ui en verdeel de andere ui in parten. Verhit een koekenpan met wat olijfolie en fruit de bleekselderij, gesnipperde ui en knoflook 5 minuten aan. Snij de appels met schil in kwarten en verwijder het klokhuis. Voeg de cranberry's, kaneel, rietsuiker en de helft van de parten appel toe aan de koekenpan en laat 5 minuten meebakken.

Vul de holte van de kalkoen met het cranberrymengsel. Leg de kalkoen met de borst naar beneden in een braadslede, zo voorkomt u dat de borst te droog wordt.Besprenkel de kalkoen met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Verdeel de blokjes boter over de kalkoen. Zet de braadslede in het midden van de oven en bak de kalkoen in circa 2 - 2,5 uur gaar. Bedruip de kalkoen elke 30 minuten met bakvet.

Bereid de roseval krieltjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Keer de kalkoen na 1,5 uur om. Verdeel de overige parten appel, partjes ui en vijgen rondom de kalkoen in de ovenschaal en bak nog ongeveer 1 uur af om een krokante borst te krijgen.

Neem de kalkoen uit de oven en laat 10 minuten rusten, afgedekt onder aluminiumfolie. Serveer de kalkoen op een mooie schaal met de stukken vijgen, ui en appel eromheen.

Tip: een kalkoen heeft over het algemeen 35-40 minuten per kilo bereidingstijd nodig(een exemplaar van 2400 gram heeft dus ongeveer 85-95 minuten nodig). Heeft u een vleesthermometer? Controleer of het vlees gaar is door een thermometer in het dikste deel van de kalkoen te steken. Wanneer deze 65ºC aangeeft is hij mooi gaar en kun u hem uit de oven halen.

Vergelijkbare recepten

Rucola stamppot met kip en cranberry's

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rucola stamppot met kip en cranberry's
0:30 min
(8)
Default Configuration
Gemarineerde kipspies met salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gemarineerde kipspies met salade
0:35 min
(6)
Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kipdrumsticks Losie Foroe met frisse rijstsalade
0:30 min
(12)
Default Configuration
Kipcurry met rijst

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kipcurry met rijst
0:50 min
(33)
Default Configuration
Wraps met kipfilet en perzik

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Wraps met kipfilet en perzik
0:15 min
(11)
Default Configuration
Indiase kip met mangochutney

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Indiase kip met mangochutney
0:35 min
(17)
Default Configuration
Kippendijspiesen met mango, sinaasappelsalsa en wortelsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kippendijspiesen met mango, sinaasappelsalsa en wortelsalade
1:30 h
(3)
Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met rode wijnjus, mini groenten en zoete aardappelgratin met noten en kaas
1:00 h
(15)
Wagyu beef met gekonfijte paddenstoelenmix in huisgemaakte kruidenboterjus, geroosterde knolselderij en pommes duchesse

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Wagyu beef met gekonfijte paddenstoelenmix in huisgemaakte kruidenboterjus, geroosterde knolselderij en pommes duchesse
0:45 min
(26)
Geroosterde eendenborstfilet met gekaramelliseerde roodlof, vijgen en granaatappelpitjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Geroosterde eendenborstfilet met gekaramelliseerde roodlof, vijgen en granaatappelpitjes
0:40 min
(33)
Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zalmzijde uit de oven met geroosterde venkel, prei en granaatappelpitjes, geserveerd met een frisse yoghurt-kruidendressing
0:20 min
(56)
‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

‘Scottish eggs’ met witlof ham-kaas en geroosterde ovenfrites
1:15 h
(38)
Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ossenhaas met bloemkoolpuree, kaas en gebakken paddenstoelen
0:30 min
(28)
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren
0:30 min
(7)
Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Porchetta met portsaus, Hasselback potatoes en knolselderijsterren
0:30 min
(3)