Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listGevulde slablaadjes met gebakken vishaasjes, nectarine-limoensalsa en zelfgemaakte guacamole
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Halveer de nectarines, verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in blokjes. Snij de Padron peper in dunne ringetjes, hak de koriander fijn en pers de limoenen uit. Meng de helft van het limoensap samen met de helft van de koriander, blokjes nectarine en de ringetjes de Padron peper in een kommetje. Breng op smaak met een snufje zout.
Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado met een vork fijn. Snipper de sjalot en hak de teen knoflook fijn. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper en hak de peper fijn. Meng de rest van het limoensap en de koriander met de avocado, sjalot, knoflook en rode peper. Breng de guacamole op smaak met zout en peper.
Snij elk vishaasje in vier stukken en bestrooi met zout en peper. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de vishaasjes 4 minuten rondom goudbruin en gaar.
Snij de harde onderkant van de mini romanasla en maak de blaadjes voorzichtig los. Verdeel de guacamole over de slablaadjes en leg op elk gevuld slablaadje een gebakken vishaasje. Garneer met de gevulde slablaadjes met de nectarine-limoensalsa. Serveer direct.
Tip! Lekker met vers stokbrood met aïoli!
