De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Kaapse heekfiletblokjes gepocheerd in rooibosthee met groentekerrie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 rode uien rode ui
(gesnipperd)
2 tenen teen knoflook knoflook
(fijn gesneden)
200 g g sperziebonen sperziebonen
(gedopt)
1 puntpaprika's puntpaprika
(in ringen)
0,5 flespompoen flespompoen
(in stukjes)
200 ml ml room room
1,5 el el kerriepoeder kerriepoeder
1 bouillonblokjes bouillonblokje
(groente)
300 g g basmati rijst basmati rijst
50 g g rozijnen rozijn
2 theezakjes theezakje
(rooibos)
560 g g heekfilet heekfilet
(in blokjes)
10 g g peterselie peterselie
(fijn gesneden)
50 g g amandelen amandelen
(grof gesneden)
1 citroenen citroen
(in partjes)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Kaapse heekfiletblokjes gepocheerd in rooibosthee met groentekerrie

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(3)

Bereidingswijze

Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de rode ui en knoflook aan. Halveer de sperziebonen en voeg deze samen met de puntpaprikaringen en de blokjes pompoen toe aan de pan, roerbak 5 minuten mee.

Voeg vervolgens de room, 1 el kerriepoeder, het bouillonblokje en 300 ml water toe aan de pan en laat 20 minuten stoven. Breng de curry tot slot op smaak met zout en peper.

Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking samen met 0,5 el kerriepoeder en de rozijnen.

Breng ondertussen 1 liter water aan de kook met de zakjes rooibosthee. Pocheer de heekfilet hier vervolgens 2 minuten in en schep de vis uit de pan met een schuimspaan.

Breng de gele rijst op smaak met peterselie en amandelen en serveer deze met de gepocheerde vis en de curry.

Tip: Garneer met een partje citroen.