De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Rundertibs met Chakalaka en maispuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

200 g g zwarte oogbonen zwarte oogbonen
300 g g maismeel maismeel
1 bouillonblokjes bouillonblokje
40 g g zoute boter zoute boter
1 rode uien rode ui
(in parten)
2 tenen teen knoflook knoflook
(fijn gesneden)
1 tl tl paprikapoeder paprikapoeder
3 tomaten tomaat
(in blokjes)
3 paprika's paprika
(3 kleuren, in reepjes)
3 wortels wortel
(in plakjes)
1 blikjes blikje tomatenpuree tomatenpuree
600 g g rundertibs rundertib
10 g g peterselie peterselie
(fijn gesneden)
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Rundertibs met Chakalaka en maispuree

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(25)

Bereidingswijze

Kook de zwarte oogbonen 40 min in een pan met ruim water.

Breng 1 liter water aan de kook met het bouillonblokje. Voeg beetje voor beetje al roerende de maismeel toe. Laat 30 minuten garen, roer om de 5 minuten een keer om. Voeg indien nodig wat extra water toe als de puree te dik dreigt te worden. Voeg tot slot de boter toe.

Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook samen met het paprikapoeder kort aan. Bak de tomaten, paprikareepjes en wortel daarna mee. Voeg de tomatenpuree toe en voeg tot slot 200 ml water toe aan de pan. Laat 15 minuten stoven. Voeg als laatste de zwarte oogbonen toe en breng de Chakalaka-saus op smaak met zout en peper.

Bestrooi de rundertibs rondom met zout en peper. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak 4 minuten op hoog vuur goudbruin en gaar.

Serveer de runder tibs met de maispuree, Chakalaka en garneer met fijngesneden peterselie.

1 aanbiedingen

PaprikamixPaprikamix
Paprikamix
01.12 - 04.12
HALVE KILO
1.89
1.19