De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Open lasagne van courgette en zoete aardappel met mais, avocado en pecannotenmix

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

2 maïskolven maïskolf
50 g g boter boter
olijfolie olijfolie
1 tenen teen knoflook knoflook
(fijngesneden)
1 uien ui
(gesnipperd)
10 g g Provençaalse kruiden Provençaalse kruiden
140 g g tomatenpuree tomatenpuree
1 blikken blik gepelde tomaten gepelde tomaten
zout zout
peper peper
2 courgettes courgette
(in lange plakken)
2 zoete aardappelen zoete aardappel
(in dunne plakjes)
100 g g geraspte Parmezaanse kaas geraspte Parmezaanse kaas
1 bollen bol mozzarella mozzarella
(in plakjes)
1 avocado's avocado
(in plakjes)
50 g g pecannotenmix pecannotenmix

Open lasagne van courgette en zoete aardappel met mais, avocado en pecannotenmix

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(12)

Bereidingswijze

Kook de maiskolven 10 minuten.

Verhit een grillpan of BBQ, smeer de maiskolven in met boter en gril rondom.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de knoflook en ui 3 minuten aan. Voeg de Provençaalse kruiden en tomatenpuree toe en bak nog 3 minuten mee.

Voeg de gepelde tomaten toe en laat de saus 10 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper.

Bestrijk de plakken courgette en zoete aardappel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Gril de groenten rondom.

Snij de geroosterde mais los van de kolf.

Maak op vier borden een open lasagne door laagjes op te bouwen van tomatensaus, zoete aardappel, tomatensaus, mozzarella, gegrilde courgette en tomatensaus. Sluit af met de geraspte Parmezaanse kaas, avocado, gegrilde mais en notenmix en serveer direct.