
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
4 | ossenhaas tournedos ossenhaas tournedos | ||
2 | gele paprika's gele paprika | ||
1 | venkels venkel | ||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper | |||
425 g g | verspakket aardappelgratin verspakket aardappelgratin | ||
aluminiumfolie aluminiumfolie | |||
40 g g | boter boter | ||
2 | rode uien
rode ui (in ringen) | ||
1 el el | balsamicoazijn balsamicoazijn | ||
100 g g | paté
paté (met peer) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listOssenhaastournedos met ovengroenten, paté met peer en aardappelgratin
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat het vlees op kamertemperatuur komen.
Snij de gele paprika in reepjes en de courgette in plakjes. Verwijder de harde onderkant van de venkel en snij vervolgens in dunne plakken.
Verdeel de groenten over een ovenschaal, besprenkel met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Rooster de groenten ca. 20 tot 30 minuten in de oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.
Bereid de aardappelgratin volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bestrooi de tournedos rondom met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de tournedos vier minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Leg het vlees te rusten op een bord, dek losjes af met aluminiumfolie. Zo blijft het vlees sappig en mals.
Verhit een klontje boter in dezelfde koekenpan en bak de uienringen 5 minuten, blus met balsamicoazijn en schep na 1 minuut in een kom en houd apart.
Verdeel de paté in vieren en bak in 2 minuten mee in dezelfde pan als de uienringen. Keer halverwege.
Serveer de ossenhaastournedosmet de ovengroenten, aardappelgratin en de gebakken paté met rode uien.