De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Rollade van gevulde flespompoen met vegetarisch gehakt, bulgur, boerenkool, cranberries met een rijke vegetarische sherry uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 flespompoen flespompoen
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
1,5 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
1 citroenen citroen
geraspt (biologisch)
400 g g bulgur bulgur
200 g g vegetarisch gehakt vegetarisch gehakt
100 g g boerenkool boerenkool
200 g g rode kool rode kool
in dunne reepjes
100 g g gedroogde cranberries gedroogde cranberries
3 uien ui
in ringen
100 g g zoute boter zoute boter
150 ml ml sherry sherry
10 g g peterselie peterselie

Rollade van gevulde flespompoen met vegetarisch gehakt, bulgur, boerenkool, cranberries met een rijke vegetarische sherry uienjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

0:45 min
(120)

Bereidingswijze

+ 50 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Halveer de flespompoen in de lengte, verwijder de pitten en draderige binnenkant met een lepel. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de twee helften pompoen met de snijkant naar boven op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en rooster 25 minuten in de oven.

Laat 1 bouillonblokje oplossen in 450 ml kokend water en meng met de citroenrasp en bulgur in een kom. Dek de kom af met een groot bord en laat 5 minuten staan.

Bak het vegetarisch gehakt volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de bulgur los met een vork en schep de boerenkool, de rode kool en cranberries samen met het vegetarische gehakt door de bulgur. Breng op smaak met zout en peper.

Hol de geroosterde pompoen iets uit en meng het vruchtvlees van de pompoen door de bulgur. Schep nu het mengsel in de uitgeholde pompoen en dek af met de andere helft pompoen.

Knoop de gevulde flespompoen dicht met keukentouw zoals bij een rollade. Rooster de pompoenrollade nog eens 25 minuten in de oven.

Fruit de uien 10 minuten in de zoute boter. Blus af met sherry en voeg een half groentebouillonblokje toe samen met 200 ml kokend water. Laat 10 minuten inkoken. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de gevulde flespompoen met de sherryjus en garneer met verse peterselie.


Tip: wilt u deze rollade helemaal vegan maken? Vervang dan de boter in de jus door olijfolie!

Keukengerei

bakpapier keukentouw

Vergelijkbare recepten

Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Zuurkoolstamppot met gebakken spek en appel
0:30 min
(87)
Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen
0:40 min
(69)
Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sappige rundersaucijzen omwikkeld met spek geserveerd met pompoen, rosevalkrieltjes en appel
0:45 min
(111)
Rode bietenpizza met peer, walnootkaas, gerookte zalm, gekleurde bietjes en rucola

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Rode bietenpizza met peer, walnootkaas, gerookte zalm, gekleurde bietjes en rucola
0:20 min
(32)
Sinaasappelcarpaccio met gerookte eendenborstplakjes, cranberry’s, zoet zure rode kool en walnoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sinaasappelcarpaccio met gerookte eendenborstplakjes, cranberry’s, zoet zure rode kool en walnoten
0:15 min
(49)
Salade met gegrilde pompoen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Salade met gegrilde pompoen
0:20 min
(50)
Ovenschotel met braadworstjes, appel, pompoenblokjes, verse zuurkool en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met braadworstjes, appel, pompoenblokjes, verse zuurkool en oude kaas
0:15 min
(51)
Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met shoarma en pompoen-aardappelpuree
0:25 min
(50)
Stoemp met pangasiusfilet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoemp met pangasiusfilet
0:25 min
(49)
Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje
1:00 h
(27)
Hartige pompoenclafoutis met amandelen en een groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hartige pompoenclafoutis met amandelen en een groene salade
1:00 h
(5)
Hertenbiefstuk met bosvruchtencompote, aardappelpuree, geroosterde pompoen en kastanjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hertenbiefstuk met bosvruchtencompote, aardappelpuree, geroosterde pompoen en kastanjes
0:45 min
(4)
Venkel citroen kruidenmixrijst met gebraden parelhoen gevuld met mascarpone en kastanjechampignons, omwonden met ham uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Venkel citroen kruidenmixrijst met gebraden parelhoen gevuld met mascarpone en kastanjechampignons, omwonden met ham uit de oven
1:15 h
(2)
Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.
0:30 min
(2)
Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Eendenborst geserveerd met Hasselback Potatoes, harico verts en biersaus en ingemaakte pompoenplakken
0:45 min
(8)