De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Frisse lente couscous met varkenshaas, bospeen, druiven en kaascrumble

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g varkenshaas varkenshaas
(met katenspek)
0,5 bouillonblokjes bouillonblokje
(groente)
400 g g couscous couscous
10 g g munt munt
(fijngesneden)
1 citroenen citroen
(biologische, geraspt en uitgeperst)
zout zout
peper peper
500 g g bospeen bospeen
4 el el balsamicoazijn balsamicoazijn
2 el el honing honing
10 g g tijm tijm
60 g g boter boter
120 g g bloem bloem
100 g g oude kaas oude kaas
(geraspte)
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld en fijngehakt)
250 g g druiven druif

Frisse lente couscous met varkenshaas, bospeen, druiven en kaascrumble

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

30 min
(62)

Bereidingswijze

+ 25 min. oventijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereid de varkenshaas volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Breng een halve liter water aan de kook samen met het groentebouillonblokje. Draai vervolgens het vuur uit.

Voeg de couscous aan de bouillon toe en laat 10 minuten afgedekt staan. Meng vervolgens de munt, citroenrasp en -sap er doorheen. Breng op smaak met zout en peper.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de bospenen erover. Breng op smaak met balsamicoazijn, honing, tijm, zout en peper en rooster 30 minuten in de voorverwarmde oven.

Maak een crumble van boter, bloem, geraspte kaas en knoflook. Verdeel de kruimels over een ovenschaal en rooster 20 minuten bij de bospenen in de oven. Schep halverwege de baktijd een keer om.

Halveer de druiven en schep ze door de couscous. Serveer de varkenshaas en bospenen op de couscous en bestrooi met de crumble.