« Terug

Balkenbrij met salade van rode kool en appel, krokant gebakken peperkoek, bospeen en aardappeltjes

Gezond

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

30 min.
(4)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
4 Likes
Balkenbrij met salade van rode kool en appel, krokant  gebakken peperkoek, bospeen en aardappeltjes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 30 min.
Extra tijdsinformatie:

+30 minuten smoortijd

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verdeel de bospeen en culinaire krieltjes over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg verse takjes tijm tussen de krieltjes en de bospeen. Bak de groenten 30 minuten in de oven, schep halverwege een keer om.

Bereid de balkenbrij volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

Verwijder de klokhuizen van de appels en snij de appels in blokjes van 1 cm.

Snij de rode kool in dunne reepjes en meng de rode wijnazijn, honing, yoghurt, mosterd en blokjes appel erdoor. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Verdeel de kruidkoek in blokjes van 1 bij 1 cm. Verhit de boter in een koekenpan en bak de blokjes kruidkoek in 5 minuten knapperig.

Serveer de gebakken plakken balkenbrij met de rode koolsalade en de geroosterde groenten uit de oven.

Tip: garneer met frisse groene kruiden.