
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
1 kg kg | aardappelen aardappel | ||
2 | uien
ui (gepeld) | ||
1 dl dl | melk melk | ||
nootmuskaat nootmuskaat | |||
5 g g | bleekselderij bleekselderij | ||
1 el el | bakboter bakboter | ||
1 zakjes zakje | juspoeder naturel juspoeder naturel | ||
4 | rookworstkroketten
rookworstkroket (Ons & Pond) | ||
2 el el | milde mosterd milde mosterd | ||
zout zout | |||
peper peper | |||
frituurolie frituurolie | |||
400 g g | pastinaken pastinaak | ||
400 g g | wortels wortel |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listStamppot-vergeten-groenten met rookworstkroket en jus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verhit de frituur tot 180 graden.
Snij de uien in halve ringen. Schil de aardappelen, maak de pastinaak en worstelen schoon en snij ze in gelijke stukken. Leg de aardappelen met de helft van de ui in een pan. Giet er water op tot de aardappelen net onder water staan. Voeg een snuf zout toe en leg de groenten op de aardappelen.Breng aan de kook met het deksel op de pan en laat 20 minuten koken.
Giet de aardappelen en groenten af en laat uitdampen. Voeg de melk toe stamp tot een grove stamppot en warm door. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Garneer met wat selderij.
Verhit intussen de bakboter in een hapjespan en bak de andere helft van de ui in 5 minuten bruin.
Los het juspoeder op in 300 ml water. Giet het mengsel bij de ui, breng al roerend aan de kook en laat nog een minuut pruttelen. Roer de mosterd erdoor en houd warm.
Frituur de kroketten in 6 minuten bruin en gaar.
Serveer de stamppot met de mosterdjus en kroketten.
Tip: ook lekker met zilveruitjes en augurk.