« Terug

Boeren-bananencake met kaneel

Groente & fruit

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

15 min.
(1)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
1 Likes
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 15 min.
Extra tijdsinformatie:

+ 60-70 minuten oventijd

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 160 graden.

Pel de bananen en prak ze fijn met een vork. Rasp de citroenschil erboven. Knijp er een paar druppels citroen boven uit en meng het geheel.

Vet de cakevorm in met boter. Klop 3-4 minuten de boter in een grote kom zacht en romig met een handmixer. Voeg de cakemix, eieren en kaneel toe. Klop eerst 1 minuut op de laagste stand tot een glad beslag. Klop daarna nog 3 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag. Klop dan het banaanmengsel erdoor.

Verdeel het beslag gelijkmatig over een ingevette cakevorm. Zet de vorm op het rooster in de oven en bak in 60-70 minuten gaar en lichtbruin. De cake is gaar als u er met een prikker diep inprikt en deze er schoon weer uitkomt.

Haal de hete cake uit de vorm en laat op een rooster afkoelen.

Tip: schep 100 gram kleine stukjes pure chocolade door het luchtige beslag.