« Terug

Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade

Kerst

Like Voeg toe aan favorieten

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

40 min.
(3)
Bereidingstijd
Moeilijkheid
3 Likes
Zalm met kruidenrub, gepofte sjalotten en een venkel-radijssalade
Print Mail

Het recept werd toegevoegd aan je favorieten.

Het recept was al toegevoegd aan je favorieten.

Cookies moeten worden toegestaan om favorieten op te slaan.

Bereiding

Kooktijd: 40 min.
Extra tijdsinformatie:

+20 minuten oventijd

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed de bakplaat met bakpapier, leg de zalm er met de huid naar beneden op en besprenkel met witte wijn. Halveer de sjalotten, leg ze om de zalm en besprenkel met olijfolie. Bestrooi de zalm en sjalotten met zout en peper. Hak dille, bieslook en blaadjes van peterselie grof en bestrooi de zalm met de kruiden. Bak de zalm en sjalotten in circa 20 minuten in de oven beetgaar.

Was de venkelknollen, radijsjes en appels. Halveer de venkelknollen, verwijder de harde binnenkant en snij of schaaf ze in zo dun mogelijke plakjes. Snij de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in de lengte in dunne plakjes.

Snij de radijsjes in dunne plakjes en de bieten in partjes. Meng de venkel met de appels, radijsjes en bieten. Besprenkel de salade met de sinaasappeldressing en bestrooi met noten. Serveer de zalm met gepofte sjalotten en salade.