De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 chateaubriand chateaubriand
425 g g krieltjes krieltjes
(met spek)
500 g g tomaten tomaat
20 g g basilicum basilicum
20 g g peterselie peterselie
20 g g dille dille
20 g g bieslook bieslook
100 ml ml olijfolie olijfolie
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
50 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
boter boter
zout zout
peper peper
aluminiumfolie aluminiumfolie

Chateaubriand met zelfgemaakte pesto, roseval krieltjes en geroosterde tomaatjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(89)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de roseval krieltjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Vet de ovenschaal in met boter en leg het vlees in de ovenschaal, breng op smaak met zout en peper. Leg de tomaten op een met bakpapier beklede bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak het vlees samen met de tomaten 15 minuten in de oven. Keer het vlees halverwege.

Haal de tomaten uit de oven, verlaag de oventemperatuur naar 120 graden en gaar de chateaubriand verder in circa 25 minuten tot het vlees een kerntemperatuur van circa 45 graden heeft bereikt. U kunt dit testen doormiddel van een vleesthermometer. Neem het vlees uit de oven en laat 10 minuten rusten, losjes afgedekt onder aluminiumfolie.Warm de roseval krieltjes even op in de oven, zodat u ze direct kunt serveren.

Meng de verse kruiden, olijfolie, knoflook en Parmezaanse kaas in de keukenmachine tot een gladde pesto.

Serveer het Chateaubriand met de roseval krieltjes, geroosterde tomaatjes en de verse pesto.