De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 varkensrollade varkensrollade
2 appels appel
1 pompoen pompoen
(fles)
100 g g pecannoten pecannoot
2 rode uien rode ui
(in ringen)
50 g g boter boter
100 g g cranberries cranberry
1 el el honing honing
1 blokjes blokje bouillon bouillon
(groente)
10 g g tijm tijm
2 takjes takje rozemarijn rozemarijn
200 g g haricots verts haricots verts
100 g g Parmaham Parmaham
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Varkensrollade met appel, pompoen, haricots verts en cranberry-uienjus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(86)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor 170 graden.

Bereid de rollade volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snij de pompoen met schil in parten, verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snij de appels in parten en verwijder het klokhuis. Verdeel de parten appel en pompoen over een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de appel- en pompoenparten 35 minuten in de oven. Rooster de laatste 10 minuten de pecannoten mee.

Verhit in een koekenpan de boter en bak de uienringen 2 minuten. Voeg vervolgens de cranberry's, honing, groentebouillonblokje, 500 ml water, takjes tijm en rozemarijn toe en laat 15 minuten inkoken op laag vuur. Breng op smaak met peper.

Maak de haricot verts schoon, kook ze 8 minuten in een pan met water en giet af. Verdeel de haricot verts in 4 bosjes en omwikkel elk bosje met Parmaham.

Serveer de roillade met de geroosterde appel- en pompoenparten, haricot verts en de cranberry-uienjus.