De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Gebraden kwartel met roseval, paddestoelen en spruitjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g kwartel kwartel
500 g g spruiten spruiten
425 g g krieltjes krieltjes
2 champignons champignon
15 g g tijm tijm
15 g g peterselie peterselie
150 g g spekreepjes spekreepje
1 potten pot kippenbouillon kippenbouillon
200 ml ml witte wijn witte wijn
4 el el olijfolie olijfolie
5 el el boter boter
100 ml ml room room
zout zout
peper peper
ovenschalen ovenschaal
spatel spatel
zeef zeef

Gebraden kwartel met roseval, paddestoelen en spruitjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
1:15 h
(6)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Maak de spruitjes schoon. Kook ze 2 minuten. Bak de spekreepjes uit in een koekenpan zonder olie of boter. Schep de spekjes uit de pan. Bak de paddestoelen wildmix in het overgebleven bakvet. Verhit in een andere koekenpan 4 eetlepels olijfolie en 4 eetlepels roomboter. Bestrooi de kwartels royaal met zout en peper. Bak de kwartels 4 minuten rondom aan. Doe de kwartels in een ovenschaal met de borst naar beneden.

Doe de takjes tijm bij het bakvet, blus af met de witte wijn en de kippenbouillon en 200 ml water. Schraap alle bakresten met een houten spatel los van de bodem. Voeg 100 ml room toe en kook nog 2 minuten door. Giet de jus door een zeef. Zet apart tot serveren. Bak de kwartels en de Rosevalkrieltjes 20 minuten in het midden van de oven. Keer de kwartels halverwege de baktijd om zodat ze met de borstkant omhoog in de ovenschaal zitten. Verhit 1 eetlepel roomboter in een hapjespan. Bak de spruiten nog 8 minuten. Voeg de laatste 3 minuten de spekjes en de paddestoelen toe. Snij de peterselie fijn. Serveer de kwartels met de spruiten, paddestoelen, Rosevalkrieltjes en de jus. Garneer met de peterselie.

Vergelijkbare recepten

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje
1:00 h
(20)
Hele kip met voorjaarsgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hele kip met voorjaarsgroenten
2:30 h
(4)
Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kastanjes, portobello en cranberry-taartje in een bladerdeegbakje.
0:30 min
(1)
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
0:30 min
(21)
Gebakken makreel met rode kool en culinaire krieltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gebakken makreel met rode kool en culinaire krieltjes
0:40 min
(26)
Vegetarische herfstburger met oesterzwammen, gekaramelliseerde rode uien en gegratineerde plakjes peer met geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Vegetarische herfstburger met oesterzwammen, gekaramelliseerde rode uien en gegratineerde plakjes peer met geitenkaas
0:30 min
(10)
Kangoeroebiefstuk met cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kangoeroebiefstuk met cocktailuitjes-jus, pompoenpuree en geroosterde spruiten
0:45 min
(3)
Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Struisvogelbiefstuk met sherryjus, rettich, koolraap en bietjes uit de oven
0:50 min
(2)
Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Bloemkoolpizza met boerenkool, knapperig ontbijtspek, gekaramelliseerde rode ui, geitenkaas en honing
0:20 min
(42)
Ardeens gebraad met mosterdsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ardeens gebraad met mosterdsaus
1:00 h
(28)
Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sukadelappen met stoofpeertjes, gebakken pompoenparten, chorizo en oesterzwammen
0:40 min
(30)
Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gegrilde ribeye met tarte tatin van pompoen en ui geserveerd met gebakken cantharellen
0:25 min
(19)
Pompoen stoofpot met kabeljauw, spinazie en kikkererwten geserveerd met geroosterde cherry trostomaten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Pompoen stoofpot met kabeljauw, spinazie en kikkererwten geserveerd met geroosterde cherry trostomaten
0:30 min
(59)
Stoofpot met konijn, curry en Hollandse herfstgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoofpot met konijn, curry en Hollandse herfstgroenten
0:25 min
(28)
Courgette-broccolisoep met geitenkaas en walnoten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Courgette-broccolisoep met geitenkaas en walnoten
0:30 min
(202)