De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hartige pompoenclafoutis met amandelen en een groene salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

0,5 flespompoen flespompoen
1 rode uien rode ui
150 g g geroosterde en gezouten amandelen geroosterde en gezouten amandelen
300 g g bloem bloem
0,5 zakjes zakje bakpoeder bakpoeder
1 el el suiker suiker
500 ml ml melk melk
6 eieren ei
1 citroenen citroen
(schoongeboend)
200 g g oude kaas oude kaas
15 g g bieslook bieslook
15 g g peterselie peterselie
3 el el olijfolie olijfolie
4 komkommer komkommer
(mini)
1 kroppen krop tricolor kluitsla tricolor kluitsla
100 g g pruimencompote pruimencompote
zout zout
peper peper

Hartige pompoenclafoutis met amandelen en een groene salade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

60 min
(7)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Schil de halve pompoen en verwijder de pitten en de draderige binnenkant met een lepel. Snij de pompoen in hele dunne plakken.

Verwijder de buitenste schil van de rode ui en snij in halve ringen.

Maal de gezouten amandelen fijn in een keukenmachine of hak fijn met een scherp mes. Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de suiker en de amandelen. Kluts alle eieren los in een kommetje. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en voeg de melk en eieren geleidelijk toe. Roer vanuit het midden met een pollepel zodat er een gladde substantie ontstaat.

Rasp de schil van de citroen. Voeg de citroenrasp en de geraspte kaas toe aan het beslag en breng op smaak met zout en peper.

Bekleed de bakvorm met bakpapier. Schep het beslag in de bakvorm. Verdeel de plakken pompoen en de rode uienringen over het beslag. Bak 50 minuten in het midden van de oven.

Hak de bieslook en de peterselie fijn. Pers de citroen uit. Meng het citroensap met de olijfolie en de helft van de groene kruiden. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de mini komkommers. Meng de komkommer met de losgescheurde blaadjes van de multicolorsla, de resterende groene kruiden en de dressing.