De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Flatbread met rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ingrediënten

1 el el honing honing
0,5 zakjes zakje gist gist
45 g g boter boter
250 g g broodmeel broodmeel
(en extra om werkvlak mee te bestuiven)
3 el el yoghurt yoghurt
0,5 rode kool rode kool
(in dunne reepjes gesneden)
1 wortels wortel
(winterwortel, geschild en geraspt)
1 rode peper rode peper
(in ringetjes gesneden)
1 groene paprika's groene paprika
(in blokjes gesneden)
100 g g kikkererwten kikkererwt
(gekookt)
citroensap citroensap
(van 1 citroen)
2,01 el el olie olie
1 tl tl komijnpoeder komijnpoeder
200 g g basmati rijst basmati rijst
400 g g vegan balletjes vegan balletjes
100 g g knoflooksaus knoflooksaus
4 takjes takje peterselie peterselie
(vers, grof gehakt)
zout zout
peper peper

Flatbread met rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

1:40 h
(48)

Bereidingswijze

Meng 125 ml handwarm water met de honing en gist en laat 5 minuten staan.

Smelt intussen de boter en schep het meel in een grote kom. Maak een kuil in het midden en schenk 1 el boter, de yoghurt en het gistmengsel erin en roer door het meel. Kneed tot een soepel deeg. Laat 1 uur rijzen.

Maak intussen de rodekoolsalade. Meng alle groenten en de kikkererwten met het citroensap, 2 el olie en de komijn en breng op smaak met zout en peper.

Breng een grote pan met ca. 3 liter water en de kurkuma aan de kook en kook de rijst in ca. 8 minuten net gaar. Giet af door een zeef en laat de rijst ca. 10 minuten uitdampen.

Verwarm de vegan balletjes in een koekenpan met 1 el olie.

Maak intussen de flatbread. Verdeel het deeg in 6 bolletjes. Rol ze uit tot dunne lapjes en rooster in een droge koekenpan in ca. 5 minuten tot mooie broodjes. Keer halverwege. Haal uit de pan en bewaar in een schone theedoek tot gebruik.

Serveer de flatbread met de rijst, vegan balletjes en rodekoolsalade. Bestrooi met peterselie. Serveer de knoflooksaus er apart bij.