De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Lamsgebraad in kruidige rode wijnsaus met prei en zoete aardappelgratin en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 lamsbouten lamsbout
zonder bot, gemarineerd
2 uien ui
4 tenen teen knoflook knoflook
4 takjes takje rozemarijn rozemarijn
4 takjes takje tijm tijm
300 ml ml rode wijn rode wijn
kruidige
350 ml ml vleesfond vleesfond
2 preien prei
800 g g zoete aardappelen zoete aardappel
250 ml ml crème fraîche crème fraîche
200 g g oude kaas oude kaas
4 el el boter boter
2 el el olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
keukentouw keukentouw
ovenschalen ovenschaal
braadsledes braadslede
aluminiumfolie aluminiumfolie
knoflookpers knoflookpers

Lamsgebraad in kruidige rode wijnsaus met prei en zoete aardappelgratin en oude kaas

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

Deel dit recept
2:00 h
(2)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Bestrooi het lamsgebraad royaal met zout en peper. Verwijder de buitenste schil van de uien en de tenen knoflook. Snij de uien in halve ringen. Snij 3 tenen knoflook fijn. Ris de takjes van de rozemarijn en de blaadjes van de tijm. Hak de kruiden fijn.

Vul het lamsgebraad in de inkeping met 2 eetlepels van deze kruiden en 1 teen fijngesnedenknoflook. Bind het vlees op met keukentouw. Je kunt het vlees gewoon dichtvouwen en daarna touwtje voor touwtje dichtbinden met een simpele knoop.

Schil de zoete aardappelen en snij in dunne plakjes. Smelt 1 eetlepel roomboter in een pannetje. Pers één knoflookteen met een knoflookpers uit boven de boter. Meng de knoflookboter met de crème fraîche en de helft van de geraspte oude kaas. Meng de zoete aardappelschijfjes met het crème fraîche-mengsel en leg in een ovenschaal. Bedek de bovenkant van de gratin met de resterende geraspte kaas. Bak de gratin 1 uur in de oven.

Verhit 2 eetlepels roomboter en 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan. Bak het lamsgebraad rondom aan op hoog vuur. Leg het gebraad in een grote braadslede. Doe de ui, knoflook en de rest van de kruiden in de koekenpan en bak dit in het achtergebleven bakvet. Blus na 3 minuten af met de rode wijn en de vleesfond en laat 10 minuten inkoken. Giet het mengsel daarna in de braadslede over het lamsgebraad. Rooster het lamsgebraad 30 minuten in de oven, naast de gratin. Haal vervolgens uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.

Verwijder de onder- en bovenkant van de preien. Snij de preien in schuine rolletjes van

4 cm en was grondig in een vergiet onder koud stromend water. Verhit 1 eetlepel roomboter en roerbak hierin de preirolletjes 5 minuten goudbruin.

Serveer het lamsgebraad met de gratin, preirolletjes en de rest van de kruidige rode wijnsaus.

Vergelijkbare recepten

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met kip, broccoli en een krokant broodkruim-kaaskorstje
1:00 h
(16)
Sheppards Pie: rundvleesstoof met bier en uien, afgedekt met een krokant aardappelpureekorstje

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Sheppards Pie: rundvleesstoof met bier en uien, afgedekt met een krokant aardappelpureekorstje
1:30 h
(37)
Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met een korstje van Corsendonkse kaas en een saus van Belgisch bier
0:30 min
(21)
Ardeens gebraad met mosterdsaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ardeens gebraad met mosterdsaus
1:00 h
(27)
Default Configuration
Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Konijnenbout gestoofd in sherry met prei en herfstgroenten
1:30 h
(10)
Default Configuration
Stoemp met pangasiusfilet

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Stoemp met pangasiusfilet
0:25 min
(49)
Default Configuration
Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Snelle stoofschotel met rosbief, champignons en frietjes
0:35 min
(58)
Huisgemaakte wildkroketjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Huisgemaakte wildkroketjes
1:00 h
(2)
Gehaktballen in biersaus met stokbrood

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Gehaktballen in biersaus met stokbrood
0:45 min
(42)
Default Configuration
Broodje kippenragout

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Broodje kippenragout
0:35 min
(43)
Default Configuration
Kippensoep met krieltjes, prei en peterselie

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Kippensoep met krieltjes, prei en peterselie
0:35 min
(14)
Default Configuration
Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Varkenshaas met katenspek en gepofte appeltjes
0:50 min
(10)
Default Configuration
Ovenschotel met slavinken, broccoli en aardappelpuree

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ovenschotel met slavinken, broccoli en aardappelpuree
0:35 min
(24)
Hamquiche met kastanjechampignons, bieslook en oude kaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hamquiche met kastanjechampignons, bieslook en oude kaas
1:15 h
(8)
Hartige eiermuffins met chorizo en geitenkaas

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Hartige eiermuffins met chorizo en geitenkaas
0:45 min
(2)