De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Hollandse gehaktballetjes met geroosterde bospeen en huisgemaakte aardappelsalade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g wortels wortel
1 tl tl honing honing
10 g g tijm tijm
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper
600 g g gehakt gehakt
1 eieren ei
1 uien ui
(gepeld)
1 tenen teen knoflook knoflook
(gepeld)
2 el el ketjap ketjap
1 beschuit beschuit
10 g g peterselie peterselie
30 g g boter boter
1 rode uien rode ui
(gepeld)
1 potten pot runderbouillon runderbouillon
500 g g krieltjes krieltjes
4 el el yoghurt yoghurt
2 el el mayonaise mayonaise
1 el el mosterd mosterd
10 g g dille dille
50 g g augurken augurk
50 g g zilveruitjes zilveruitje

Hollandse gehaktballetjes met geroosterde bospeen en huisgemaakte aardappelsalade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(19)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil en halveer de bospeen in de lengte. Verdeel de bospenen en takjes tijm over de bakplaat, besprenkel met de honing en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Rooster de bospenen 30 minuten in de oven.

Snipper de ui, hak de knoflook fijn en verkruimel het beschuit. Meng het gehakt in een kom met de ui, knoflook, ketjap, peterselie, het ei, beschuit en zout en peper naar smaak. Rol 12 kleine gehaktballetjes.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes 5 minuten rondom aan. Snij intussen de rode ui in ringen. Voeg de rode uienringen en pot runderbouillon toe. Laat 20 minuten op laag vuur garen.

Halveer de krieltjes en kook in een pan met gezouten water 15 minuten beetgaar. Spoel de krieltjes af in een vergiet onder koud stromend water.

Hak de dille fijn en snij de augurk in plakjes. Meng de krieltjes met de yoghurt, mayonaise, mosterd, dille, augurk en zilveruitjes. Breng op smaak met zout en peper.

Serveer de gehaktballetjes met de jus, geroosterde bospeen en zelfgemaakte aardappelsalade.