De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pijnboompitten-gehaktballetjes met spinazie en groene asperges

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g gehakt gehakt
(half om half)
25 g g peterselie peterselie
1 eieren ei
2 beschuit beschuit
3 el el ketjap ketjap
1 sjalotten sjalot
3 tenen teen knoflook knoflook
100 g g pijnboompitten pijnboompitten
250 ml ml kookroom kookroom
1 citroenen citroen
(schoongeboend)
500 g g groene asperges groene asperges
4 el el olijfolie olijfolie
300 g g Pasta fusilli Pasta fusilli
450 g g spinazie spinazie
zout zout
peper peper

Pijnboompitten-gehaktballetjes met spinazie en groene asperges

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(14)

Bereidingswijze

Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Snij de sjalot en 1 teen knoflook fijn. Hak de peterselie grof. Meng het gehakt met de peterselie, sjalot, knoflook en ketjap. Verkruimel het beschuit en breek het ei boven het gehaktmengsel. Meng de pijnboompitten met het gehakt, beschuit en ei. Breng op smaak met zout en peper.

Maak met twee vochtige handen 20 gehaktballetjes van gelijke grootte. Verwarm een koekenpan met 3 eetlepels olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 12 minuten goudbruin en gaar. Rasp de citroen en pers uit. Meng de rasp en het sap met de kookroom. Blus de gehaktballetjes af met het kookroommengsel. Laat even meekoken en zet het vuur uit. Laat met het deksel op de pan staan tot serveren.Kook intussen de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.Snij de harde onderkant, circa 1 cm van de groene asperges en kook ze in 3 minuten beetgaar.Verhit een wokpan met de overige olijfolie. Pers de knoflooktenen uit boven de pan en voeg direct de spinazie toe. Roerbak de spinazie op hoog vuur 3 minuten. Serveer de gehaktballetjes met de romige citroensaus, pasta, spinazie en groene asperges.