Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 500 g g | gehakt
gehakt (half om half) | ||
| 25 g g | peterselie peterselie | ||
| 1 | eieren ei | ||
| 2 | beschuit beschuit | ||
| 3 el el | ketjap ketjap | ||
| 1 | sjalotten sjalot | ||
| 3 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| 100 g g | pijnboompitten pijnboompitten | ||
| 250 ml ml | kookroom kookroom | ||
| 1 | citroenen
citroen (schoongeboend) | ||
| 500 g g | groene asperges groene asperges | ||
| 4 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 300 g g | Pasta fusilli Pasta fusilli | ||
| 450 g g | spinazie spinazie | ||
| zout zout | |||
| peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listPijnboompitten-gehaktballetjes met spinazie en groene asperges
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Snij de sjalot en 1 teen knoflook fijn. Hak de peterselie grof. Meng het gehakt met de peterselie, sjalot, knoflook en ketjap. Verkruimel het beschuit en breek het ei boven het gehaktmengsel. Meng de pijnboompitten met het gehakt, beschuit en ei. Breng op smaak met zout en peper.
Maak met twee vochtige handen 20 gehaktballetjes van gelijke grootte. Verwarm een koekenpan met 3 eetlepels olijfolie. Bak de gehaktballetjes in 12 minuten goudbruin en gaar. Rasp de citroen en pers uit. Meng de rasp en het sap met de kookroom. Blus de gehaktballetjes af met het kookroommengsel. Laat even meekoken en zet het vuur uit. Laat met het deksel op de pan staan tot serveren.Kook intussen de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.Snij de harde onderkant, circa 1 cm van de groene asperges en kook ze in 3 minuten beetgaar.Verhit een wokpan met de overige olijfolie. Pers de knoflooktenen uit boven de pan en voeg direct de spinazie toe. Roerbak de spinazie op hoog vuur 3 minuten. Serveer de gehaktballetjes met de romige citroensaus, pasta, spinazie en groene asperges.
