De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Pikant gemarineerde biefstuk met zoetzure salade

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

500 g g runderlap runderlap
2 el el sambal sambal
2 cm cm gember gember
1 el el ketjap ketjap
1 limoenen limoen
(schoongeboend)
2 el el zonnebloemolie zonnebloemolie
300 g g friet friet
frituurolie frituurolie
zout zout
peper peper
2 kroppen krop mini romana sla mini romana sla
1 komkommer komkommer
400 g g wortels wortel
1 rode paprika rode paprika
2 el el honing honing
5 el el witte balsamicoazijn witte balsamicoazijn
15 g g koriander koriander
1 el el olijfolie olijfolie
aluminiumfolie aluminiumfolie

Pikant gemarineerde biefstuk met zoetzure salade

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(3)

Bereidingswijze

Schil en rasp de gember. Rasp de groene schil van de limoen en pers het sap eruit. Meng de gemberrasp, de limoenrasp en het sap, de ketjap, de sambal en de zonnebloemolie. Verdeel de marinade, aan beide kanten, over de biefstukken. Laat het vlees afgedekt minstens 2 uur in de koelkast marineren. Haal het vlees een kwartier voor gebruik uit de koelkast om het op kamertemperatuur te laten komen.

Halveer de kroppen mini romanasla. Rasp intussen de wortelen. Snij de komkommer doormidden en verwijder met een theelepeltje de zaadlijst. Snij nu de komkommer in dunne plakjes. Snij de rode peper ook doormidden, verwijder de zaadlijsten. Hak de peper fijn en snij de koriander grof. Meng de wortel, de rode peper, koriander en de komkommer met de witte balsamicoazijn en de honing. Breng op smaak met zout.

Verwarm de frituurolie in de frituurpan tot 170 graden.

Verwarm een grillpan zonder olie of boter. Gril de biefstukken 2 minuten per kant. Haal het vlees uit de pan en laat 10 minuten, afgedekt, rusten onder aluminiumfolie. Gril de romanasla 1 minuut en besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.Frituur de frietjes goudbruin. Breng op smaak met zout.Serveer de frietjes met de romanasla, de zoetzure wortelsalade en de biefstukken.