De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Karbonade in BBQ-marinade van donkerbier en honing met gegrilde regenbooggroenten

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 schouderkarbonade schouderkarbonade
(ca. 400 g)
4 zoete aardappelen zoete aardappel
paprika's paprika
(3 kleuren)
8 wortels wortel
500 g g groene asperges groene asperges
100 g g crème fraîche crème fraîche
100 g g kwark kwark
20 g g bieslook bieslook
50 g g honing honing
2 rode uien rode ui
4 tenen teen knoflook knoflook
(fijn gesneden)
2 bier bier
olijfolie olijfolie
zout zout
peper peper

Karbonade in BBQ-marinade van donkerbier en honing met gegrilde regenbooggroenten

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(18)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de honing, uien, knoflook en het bier in een kom. Breng de marinade op smaak met zout en peper. Leg de schouderkarbonades in de marinade en laat minimaal een uur marineren, afgedekt in de koelkast.

Nerf de zoete aardappelen in met een scherp mes. Kook de zoete aardappelen (met schil) 15 minuten in een pan met water.

Snij de paprika’s in reepjes en halveer de wortels. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de paprika, wortels en groene asperges erover.

Haal het vlees uit de marinade. Verdeel wat marinade over de groenten op de bakplaat. Rooster de groenten 30 minuten in het midden van de oven. Voeg na 15 minuten de zoete aardappelen toe en rooster 15 minuten mee.

Verhit intussen een grillpan zonder olie of boter. Gril de karbonades 6 minuten en keer halverwege.

Meng de kwark met de crème fraîche. Hak de bieslook fijn.

Snij de zoete aardappelen in met een scherp mesje. Vul de zoete aardappelen met het kwarkmengsel. Garneer met bieslook, zout en peper. Serveer de gegrilde karbonades met de geroosterde groenten en zoete aardappel. Serveer direct.

Tip: u kunt de karbonades uiteraard perfect op de BBQ grillen.

Bekijk ook onze andere zomerse recepten en bbq recepten