
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
4 | schouderkarbonade
schouderkarbonade (ca. 400 g) | ||
4 | zoete aardappelen zoete aardappel | ||
paprika's
paprika (3 kleuren) | |||
8 | wortels wortel | ||
500 g g | groene asperges groene asperges | ||
100 g g | crème fraîche crème fraîche | ||
100 g g | kwark kwark | ||
20 g g | bieslook bieslook | ||
50 g g | honing honing | ||
2 | rode uien rode ui | ||
4 tenen teen | knoflook
knoflook (fijn gesneden) | ||
2 | bier bier | ||
olijfolie olijfolie | |||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listKarbonade in BBQ-marinade van donkerbier en honing met gegrilde regenbooggroenten
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de honing, uien, knoflook en het bier in een kom. Breng de marinade op smaak met zout en peper. Leg de schouderkarbonades in de marinade en laat minimaal een uur marineren, afgedekt in de koelkast.
Nerf de zoete aardappelen in met een scherp mes. Kook de zoete aardappelen (met schil) 15 minuten in een pan met water.
Snij de paprika’s in reepjes en halveer de wortels. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de paprika, wortels en groene asperges erover.
Haal het vlees uit de marinade. Verdeel wat marinade over de groenten op de bakplaat. Rooster de groenten 30 minuten in het midden van de oven. Voeg na 15 minuten de zoete aardappelen toe en rooster 15 minuten mee.
Verhit intussen een grillpan zonder olie of boter. Gril de karbonades 6 minuten en keer halverwege.
Meng de kwark met de crème fraîche. Hak de bieslook fijn.
Snij de zoete aardappelen in met een scherp mesje. Vul de zoete aardappelen met het kwarkmengsel. Garneer met bieslook, zout en peper. Serveer de gegrilde karbonades met de geroosterde groenten en zoete aardappel. Serveer direct.
Tip: u kunt de karbonades uiteraard perfect op de BBQ grillen.
Bekijk ook onze andere zomerse recepten en bbq recepten