De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Laagje bouillon met gevulde, gepofte sjalot met feta, broodkruim en geglaceerde mini worteltjes

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

1 blokjes blokje groentebouillon groentebouillon
1 ciabatta's ciabatta
4 sjalotten sjalot
75 g g feta feta
(verkruimeld)
8 wortels wortel
4 preien prei
2 el el olijfolie olijfolie
2 el el peterselie peterselie
zout zout
peper peper

Laagje bouillon met gevulde, gepofte sjalot met feta, broodkruim en geglaceerde mini worteltjes

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

45 min
(1)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Maak de bouillon door het blokje groentebouillon met 1 liter water op te zetten.

Scheur de ciabatta in kleine stukjes. Halveer de sjalotten met schil. Leg de gehalveerde sjalotten en de ciabattakruimels op een bakplaat. Verdeel 2 eetlepels olijfolie over het broodkruim en de sjalotten. Breng op smaak met zout en peper. Bak 15 minuten in de oven.

Haal de sjalotten van de bakplaat en verwijder de buitenste harde schilletjes en de kern van de sjalotten. Nu de kern uit de sjalotten is, kun je deze vullen met feta. Doe de gevulde sjalotten in een ovenschaal terug in de oven en bak nog 10 minuten af.

Schil de wortelen. Kook de wortelen en prei 5 minuten en giet af. Verdeel een laagje bouillon over diepe borden. Verdeel over ieder bord 2 wortelen, 1 prei, een aantal gevulde sjalotten en wat ciabattabroodkruim. Serveer de bouillon met de grof gesneden peterselie.