De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Mini paddenstoelenwellingtons met cranberrysaus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

150 g g cranberries cranberry
8 vellen vel bladerdeeg bladerdeeg
1 el el rietsuiker rietsuiker
10 g g tijm tijm
400 g g champignons champignon
2 tenen teen knoflook knoflook
1 rode uien rode ui
2 sneetjes sneetje wit brood wit brood
10 g g peterselie peterselie
2 eieren ei
50 g g crème fraîche crème fraîche
1 citroenen citroen
zout zout
peper peper

Mini paddenstoelenwellingtons met cranberrysaus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

40 min
(75)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Doe de cranberry’s samen met 100 ml water, rietsuiker en tijm in een pannetje en laat 15 minuten op laag vuur doorkoken.

Hak de paddenstoelenmix grof en snipper de rode ui. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de paddenstoelen en rode ui. Pers de tenen knoflook uit boven de pan en meng door de paddenstoelen. Haal de pan van het vuur af.

Hak de peterselie fijn en verkruimel het brood. Rasp de gele schil van de citroen. Meng de peterselie, citroenrasp, het brood en 3 eetlepels cranberrysaus door het paddenstoelenmengsel. Voeg een ei en de crème fraîche en peper en zout toe.

Leg 4 vellen bladerdeeg op een bakplaat. Verdeel het paddenstoelenmengsel over de 4 bladerdeegvellen en houd een centimeter van de rand vrij. Leg op elk gevuld bladerdeegvel een nieuw vel en vouw de randjes rondom dicht. Druk de randjes extra dicht met een vork. Kluts een ei los en bestrijk de wellingtons met ei.

Bak de paddenstoelenwellingtons 25 minuten in de oven. Serveer de mini paddenstoelenwellingtons met de warme cranberrysaus.