De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Ovenzalmfilet met romige pastinaak-doperwtenpuree en dillepesto

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

600 g g ovenzalm ovenzalm
500 g g pastinaken pastinaak
200 g g aardappelen aardappel
450 g g doperwten doperwten
(uit de diepvries)
100 ml ml melk melk
40 g g boter boter
20 g g dille dille
20 g g walnoten walnoot
30 g g Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas
50 ml ml olijfolie olijfolie
20 g g kappertjes kappertje
1 tl tl honing honing
zout zout
peper peper

Ovenzalmfilet met romige pastinaak-doperwtenpuree en dillepesto

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

20 min
(49)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bak de zalm af in deoven volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Schil de pastinaken en aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook de pastinaak samen met de aardappelen 20 minuten in een pan met water. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe.

Giet de aardappelen, pastinaak en doperwten af en voeg de melk en boter toe aan de pan. Stamp met een pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met zout en peper.

Meng de dille, walnoten, Parmezaanse kaas, kappertjes, honing en olijfolie in een keukenmachine.

Serveer de ovenzalmfilet met de dillepesto en romige pastinaak-doperwtenpuree.

Tip: de dillepesto past ook heerlijk bij andere visgerechten of op een toastje met gerookte zalm.