
Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
600 g g | ovenzalm ovenzalm | ||
500 g g | pastinaken pastinaak | ||
200 g g | aardappelen aardappel | ||
450 g g | doperwten
doperwten (uit de diepvries) | ||
100 ml ml | melk melk | ||
40 g g | boter boter | ||
20 g g | dille dille | ||
20 g g | walnoten walnoot | ||
30 g g | Parmezaanse kaas Parmezaanse kaas | ||
50 ml ml | olijfolie olijfolie | ||
20 g g | kappertjes kappertje | ||
1 tl tl | honing honing | ||
zout zout | |||
peper peper |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listOvenzalmfilet met romige pastinaak-doperwtenpuree en dillepesto
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak de zalm af in deoven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schil de pastinaken en aardappelen en snij in gelijke stukken. Kook de pastinaak samen met de aardappelen 20 minuten in een pan met water. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe.
Giet de aardappelen, pastinaak en doperwten af en voeg de melk en boter toe aan de pan. Stamp met een pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de dille, walnoten, Parmezaanse kaas, kappertjes, honing en olijfolie in een keukenmachine.
Serveer de ovenzalmfilet met de dillepesto en romige pastinaak-doperwtenpuree.
Tip: de dillepesto past ook heerlijk bij andere visgerechten of op een toastje met gerookte zalm.