De hoogste kwaliteit voor de laagste prijs!
Krokante speklapjes met gegrilde witlof, ei en oosterse saus

Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.

Toon favorieten

Het recept was verwijderd uit uw favorieten.

Toon favorieten

Error opgetreden. Probeer opnieuw

Ingrediënten

4 speklapjes speklap
4 stronken stronk witlof witlof
4 eieren ei
handen handje veldsla veldsla
0,5 uien ui
1 tenen teen knoflook knoflook
8 el el olijfolie olijfolie
2 el el ketjap ketjap
4 el el water water
250 g g rijst rijst
2 el el witte balsamicoazijn witte balsamicoazijn
azijn azijn
peper peper
zout zout

Krokante speklapjes met gegrilde witlof, ei en oosterse saus

Geliked! 😁

Disliked 😔

Fout opgetreden. Probeer opnieuw!

25 min
(7)

Bereidingswijze

Kook de rijst volgens de verpakking. Dep de speklapjes droog met keukenpapier. Verhit 3 eetlepels olijfolie in de koekenpan en bak hierin de speklapjes 5 minuten aan beide zijden krokant op middelhoog vuur.

Halveer de stronken witlof in de lengte. Besprenkel de witlof met balsamico-azijn en olie en bestrooi naar smaak met peper en zout. Verhit een grillpan en gril hierin de gehalveerde witlof ongeveer 3 minuten aan beide zijden, tot er een donkere streep ontstaat. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de eieren,laat de dooier heel.Maak vervolgens de saus. Snipper een halve ui en de knoflook heel fijn. Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook kort aan. Voeg vervolgens 2 eetlepels ketjap en 4 eetlepels water toe. Laat het mengsel1 à 2 minuten inbinden tot een saus. Blijf constant roeren en maak op smaak met peper en zout.

Serveren

Verdeel de speklapjes en de gegrilde witlof over de borden. Serveer er een gebakken ei en een bolletje rijst bij. Garneer met enkele blaadjes veldsla en giet de saus over het gerecht.