Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
800 g g | stamppot aardappelen
stamppot aardappelen (geschild) | |
zout zout | ||
peper peper | ||
500 g g | hutspotgroenten hutspotgroenten | |
el el | olijfolie
olijfolie (om in te bakken) | |
1 | uien
ui (fijngesnipperd) | |
1 el el | tomatenpuree tomatenpuree | |
2 tenen teen | knoflook
knoflook (fijngesneden) | |
6 takjes takje | tijm
tijm (de blaadjes) | |
200 ml ml | rode wijn rode wijn | |
1 el el | sojasaus sojasaus | |
250 ml ml | groentebouillon groentebouillon | |
nootmuskaat nootmuskaat | ||
200 g g | vegan balletjes vegan balletjes | |
50 ml ml | melk melk | |
50 g g | roomboter roomboter | |
250 g g | snijbonen
snijboon (fijngesneden) | |
2 el el | mosterd mosterd |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listWortel-snijbonenstamppot met vegan balletjes en vegan tijmjus
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de stamppotaardappels in grove stukken voor de wortel-snijbonenstamppot.
Doe de aardappel met een goede scheut water en een snufje zout in een grote pan. Breng met een deksel op de pan aan de kook en voeg daarna hutspotgroenten toe en kook in ca. 20 min. gaar.
Snijd de topjes van de snijbonen en snijd met een mes of dunschiller in lange slierten.
Verhit twee eetlepels olijfolie in een pan en bak de fijngesneden ui op laag vuur zachtjes aan.
Voeg de tomatenpuree, knoflook en tijm toe en bak een minuut mee.
Voeg de rode wijn, sojasaus en groentebouillon toe en laat 8 min. zachtjes sudderen.
Breng de tijmjus verder op smaak met nootmuskaat en peper.
Maak intussen de vegan gehaktballen volgens de instructies op de verpakking.
Giet de aardappels en groenten af en laat droogstomen in de pan zonder deksel.
Voeg de melk en roomboter toe en stamp tot een fijne wortel-snijbonenstamppot.
Roer vervolgens de fijngesneden snijbonen erdoor en breng op smaak met mosterd, zout en peper.
Serveer de wortel-snijbonenstamppot met een vegan gehaktbal en tijmjus.