Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
800 g g | stamppot aardappelen
stamppot aardappelen (geschild) | |
1 | knolselderij
knolselderij (geschild) | |
zout zout | ||
peper peper | ||
1 | rookworsten rookworst | |
1 el el | olijfolie
olijfolie (om in te bakken) | |
8 plakken plak | rauwe ham
rauwe ham (Parma of prosciutto) | |
6 takjes takje | salie salie | |
100 ml ml | melk melk | |
100 g g | roomboter roomboter | |
2 el el | mosterd mosterd | |
200 g g | spinazie
spinazie (vers) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listKnolselderij- spinaziestamppot met krokante rauwe ham
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Snijd de stamppotaardappels en knolselderij in grove stukken.
Doe de aardappels en knolselderij met een goede scheut water en een snufje zout in een grote pan.
Breng met een deksel op de pan aan de kook en kook in ca. 20 min. gaar.
Bereid intussen de rookworst volgens de instructies op de verpakking.
Verhit intussen wat olijfolie in een pan.
Bak de plakje rauwe ham tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Bak in dezelfde pan de blaadjes van 4 takjes salie krokant en laat deze ook uitlekken op keukenpapier.
Snijd de rest van de salie fijn.
Giet de aardappels en knolselderij af en laat droogstomen in de pan zonder deksel.
Voeg de melk, roomboter en mosterd toe en stamp tot een fijne stamppot. Spatel vervolgens de spinazie en salie door de stamppot. Breng de stamppot met knolselderij en spinazie op smaak met zout en peper.
Serveer de stamppot met knolselderij en spinazie op borden en leg er plakjes rauwe ham bovenop en een stuk rookworst.
Garneer de stamppot met knolselderij, spinazie en rauwe ham met de knapperige salie.