Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenEr is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.
Ingrediënten
| 2 | zoete aardappelen zoete aardappel | |
| 2 | pastinaken pastinaak | |
| 0,5 | knolselderij knolselderij | |
| 1 | gekookte rode bietjes gekookte rode bietjes | |
| 2 | wortels wortel | |
| 30 g g | bloem bloem | |
| 1 l l | zonnebloemolie zonnebloemolie | |
| 1 | korstje oud brood korstje oud brood | |
| 2 tl tl | grof zeezout grof zeezout |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listLente groentechips
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 140 graden.
Schil de groenten en snij deze zo dun mogelijk. Het makkelijkste is om een rasp te gebruiken voor mooie gelijkmatige plakjes. Maak anders dunne plakken van de pastinaken en wortelen met de kaasschaaf en snij met een scherp mes zo dun mogelijke plakjes van de zoete aardappelen, knolselderij en biet.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er alle dunne plakjes groenten over en rooster 30 minuten in de oven.
Bestrooi de groenten na het roosteren in de oven licht met bloem. Schep goed om, zodat de bloem goed verdeeld wordt.
Verhit in een pan met een dikke bodem de zonnebloemolie. Test met een korstje oud brood of de olie heet genoeg is. Blijft het broodje drijven? Dan is de olie klaar om te frituren. Zet een groot bord bedekt met keukenpapier klaar naast de pan.
Frituur de groentechips in etappes goudbruin. Schep de gefrituurde chips met een schuimspaan op het bord met keukenpapier. Doe de groentechips in een grote schaal en bestrooi met zout. Hussel de chips goed door elkaar, om het zout te verdelen.
Serveer direct zodra de chips zijn afgekoeld, dan zijn ze het knapperigst.
