Het recept was toegevoegd aan uw favorieten.
Toon favorietenHet recept was verwijderd uit uw favorieten.
Toon favorietenError opgetreden. Probeer opnieuw
Ingrediënten
| 500 g g | kipfilet kipfilet | ||
| 0,5 | ananas ananas | ||
| 2 | rode uien
rode ui (gepeld) | ||
| 2 el el | olijfolie olijfolie | ||
| 1 | uien
ui (gepeld) | ||
| 2 tenen teen | knoflook knoflook | ||
| 3 cm cm | gember
gember (vers) | ||
| 1 | rode paprika rode paprika | ||
| 1 el el | zonnebloemolie zonnebloemolie | ||
| 4 el el | pindakaas met stukjes noot pindakaas met stukjes noot | ||
| 1 | limoenen
limoen (schoongeboend) | ||
| 3 el el | ketjap ketjap | ||
| 2 kroppen krop | mini romana sla mini romana sla | ||
| 10 | radijs radijs | ||
| 10 g g | koriander koriander | ||
| 10 g g | munt munt | ||
| zout zout | |||
| peper peper |
Gegrilde kip-ananas spiesjes met huisgemaakte satésaus, mini romanasla en radijs
Geliked! 😁
Disliked 😔
Fout opgetreden. Probeer opnieuw!
Bereidingswijze
Verwijder de harde schil en taaie kern van de ananas. Snij de ananas in stukjes van 3 bij 3 centimeter. Snij de kipfilet in soortgelijke stukken en snij de rode uien in parten. Rijg de kipfilet, ananas en parten rode ui aan de 4 spiesen. Besprenkel de spiesen met olijfolie, zout en peper.
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schil de verse gember en hak fijn. Halveer de rode peper, verwijder de steel en zaadlijsten en hak de peper fijn. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie. Fruit de ui, knoflook, gember en rode peper 5 minuten aan op laag vuur. Voeg de pindakaas toe, bak nog 2 minuten aan en roer goed door. Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Voeg de limoenrasp en limoensap samen met 300 milliliter water toe en laat 10 minuten pruttelen. Voeg vervolgens de ketjap toe en pureer de saus glad met een staafmixer. Breng de satésaus op smaak met zout en peper. • Snij de kontjes van de mini romanasla. Haal de blaadjes sla los. Snij de radijsjes in plakjes. Hak de koriander grof. Verdeel de romanasla en radijs over 4 borden.
Verhit een grillpan zonder olie of boter. Gril de spiesen 10 minuten rondom, goudbruin en gaar. Keer de spiesen regelmatig om. Serveer de spiesen op het bedje van romanasla met de huisgemaakte satésaus. Garneer de spiesen met koriander en munt.
